Her geçen gün farklılaşan beslenme alışkanlıklarına rağmen tahıl ve tahıl ürünleri insan beslenmesinde önemli yer tutmakta ve yerini korumaktadır. Beslenmemizde bu denli önemli olan tahıl ve tahıl ürünlerinin bazı insanlarda zaman içerisinde gastrointestinal sistem problemleri yaratmaya başladığı anlaşılmıştır. Tahıl kaynaklı hastalıklardan biri olan çölyaktır. Glutensiz Ürünleri İnceleyin Çölyak; buğday, çavdar, arpa ve yulaf ürünlerinin tüketimi …
Çölyak dışı gluten duyarlılığı, gluten alerjisi, çölyak hastalığı aynı gibi duran durumlar gibi görünse, tedavileri aynı şekilde glutensiz beslenme olsada aralarında ayırt edici farklılıklar mevcuttur ama ayrıştırılması güçtür. Glutensiz Ürünleri İnceleyin Çölyak dışı gluten duyarlılığı, vücudumuzun buğdayı veya buğdayın içindeki gluteni kırma kapasitesindeki değişikliklerle ortaya çıkan bir sorundur. Vücut glutenli tahılları yeteri kadar sindiremez …
ÇÖLYAK DIŞI GLUTEN DUYARLILIĞI, BUĞDAY VE GLUTEN ALERJİSİ, ÇÖLYAK HASTALIĞI Devamı »
Kinoa ve diğer Superfood Tahılları İnceleyin Kinoa, buğdaygillerden gibi görünse onlarla ortak birçok özelliği bulunsa da ıspanakgiller familyasında yer alan bir bitkidir. Buğdaygillerin sağladığı birçok besin ögesini sağlamasının dışında protein kalitesi diğer tahıllara göre oldukça yüksektir. Protein kalitesi besinin yapısında yer alan elzem aminoasit kompozisyonuna ve sindirilebilirliğine bağlıdır. Kinoanın içinde elzem aminoasitlerinin birçoğunun bulunması dışında …
Organik BesinOrganik besinler hiçbir zirai ilaç veya kimyasalın kullanılmadığı tarlalarda yetişmektedir. Yetiştirilmesinde ve işlenmesinde genetik mühendisliğinin rolü yoktur; yapay gübre, koruyucu, hormon, antibiyotik, renklendirici, parlatıcı gibi kimyasal maddeler kullanılmaz. Organik Ürünleri İnceleyin Organik TarımYüksek kaliteyi hedefleyen, kaynakların en iyi şekilde kullanımına dayanan, doğal dengeyi korumayı amaçlayan bir sistemdir. Organik tarım çevre kirliliğinden şüphe duyulmayan alanlarda …
Bitkisel sütler sağlıklı beslenme yaşam biçiminin iyice benimsenmeye başladığı şu günlerde en güncel konulardandır. Bitkisel sütleri kullanmak için birçok sebep mevcuttur; laktoz intoleransı, süt alerjisi, veganizm,Düşük Proteinli ürün tüketenler ve ova-vejetaryenlik bitkisel süttü tercih etmeyi gerektirmektedir. Ama bitkisel sütleri bir gereklilik olmadan da tercih edilecek bir alternatif olarak düşünmek gerekmektedir.Bitkisel sütlerin içerinde inek sütünde bulunan …
Bireylerin sağlıklı bir şekilde hayatlarını sürdürebilmeleri için yeterli ve dengeli beslenme, gıda güvenliği ve gıda güvencesi önemli konulardır. Yeterli ve dengeli beslenme için en fazla tüketilmesi önerilen besin grupları arasında tahıllar ilk sıradadır. Tüm dünyada tüketilen en temel besin grubu tahıllardır. Glutensiz Ürünleri İnceleyin Tahıllar en çok un ve ekmek yapımında kullanılırlar. İnsan bedenin enerji …
Her geçen gün farklılaşan beslenme alışkanlıklarına rağmen tahıl ve tahıl ürünleri insan beslenmesinde önemli yer tutmakta ve yerini korumaktadır. Beslenmemizde bu denli önemli olan tahıl ve tahıl ürünlerinin bazı insanlarda zaman içerisinde gastrointestinal sistem problemleri yaratmaya başladığı anlaşılmıştır. Tahıl kaynaklı hastalıklardan biri olan çölyaktır. Glutensiz Ürünleri İnceleyin Çölyak; buğday, çavdar, arpa ve yulaf ürünlerinin tüketimi …
Uzun bir yaz tatili sonrası , tatil de beslenme alışkanlıklarımızın değişmesiyle birlikte aldığımız kiloları tatil dönüşü şok diyetlerle vermeye çalışıyoruz. Özellikle yazdan kalan kilolardan kurtulmak için sonbahar, kış aylarında ki soğuk havayı bahane ederek hareketsiz kalmamak da önemli. Sonbaharla birlikte insanlardaki depresyon ve yorgunluk belirtileri artabilir. Örneğin, yazın havanın geç kararmasıyla dışarıda daha fazla vakit …
Araştırmacılar, otoimmün tiroit hastalıklarının çölyak hastalığı olan bireylerde genel popülasyona göre daha yaygın olduğunu bildirdiler. Bu ilişkinin nedenleri açık değildir, fakat bilinen gerçekler aşağıda sıralanmıştır: –Çölyak hastalığının ve tiroit hastalığının birlikte oluşması muhtemeldir çünkü her ikisi de yaygın görülen otoimmün hastalıklardır. –Çölyak hastalığının bireyleri tiroit hastalıkları gibi diğer otoimmün hastalıklara yatkın hale getirdiğine dair kanıt …
“Kendini sağlam bilen hastanın, tedavisi olmaz.” EDDY FİSHER Glutensiz Ürünleri İnceleyin Eskiden adına bu kadar aşina olmadığımız bir hastalık.. Çocukluğumuzdan itibaren; mahallede,okulda,ailede,sokakta,iş hayatında.. Belki de bu yazıyı okuyanlar arasında kendisinin çölyak hastası olmadığını bilmeyen binlerce kişi var. Neden mi? Çünkü tanısını koymak gerçekten kolay değil. Hayat boyu süren, tahıl kaynaklı bir hastalık olan çölyak …