Malzemeler:⠀
1 paket maya⠀
2 su bardağı ılık su⠀
1 tatlı kaşığı tuz⠀
3.5 su bardağı Karabuğday Gevreği (Rondodan Geçiriyoruz)⠀
1.5 su bardağı Yulaf Unu ⠀
İçine; Ay Çekirdeği ⠀
Üzeri için; Susam,Çörek Otu ve Ay Çekirdeği ⠀
Hazırlanışı:⠀
İlk olarak maya ile ılık suyu karıştırarak mayayı aktifleştiriyoruz. Daha sonra tuzumuzu ve unlarımızı yavaş yavaş koyuyoruz. En son olarak da ay çekirdeğini ekleyip hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.⠀ ⠀
Hamurumuzun üstünü nemli bir bezle örtüp 1 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurumuzu ekmek pişirme kalıbımıza alıp üzerini susam, çörek otu ve ay çekirdeği ile süslüyoruz. ⠀
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra ekmeğimizi bir beze sarıp yarım saat dinlendiriyoruz.⠀ ⠀ Not: Ekmeğimiz pişerken fırına bir kaç içinde su koyarsak bu ekmeğimizin içinin daha güzel pişmesini sağlayacaktır.⠀⠀